珈琲彩香房とは 珈琲豆販売 珈琲雑学 ハーブ ガーデニング パソコン 掲示板 リンク 更新履歴 新着情報

アイスカフェ・オ・レ(ラテ・マキアート風)

フォームミルクにアイスコーヒー加えたアイスカフェ・オ・レ。
用意する物:牛乳・アイスコーヒー・氷
フォームミルクを作るの使う物
 アエロラッテ(電動ミルク攪拌器)
1.牛乳を適量コップ等(なるべく円柱型でやや深目の物)に入れる。
低脂肪牛乳は、泡立ちが良くないので成分無調整乳の方がよい。
2.アエロラッテで牛乳を攪拌して泡立てる。
注意点:牛乳の中に入れてスイッチを入れ回転させる、スイッチを切って取り出す。(遠心力で牛乳が飛び散ります)
アエロラッテの使い方
3.アエロラッテは、良く泡立ちます。
ポイントは、コイル状の攪拌子を、ぎりぎり表面まで上げ攪拌子に空気が入るようにすることです。
4.氷を入れたグラスにフォームミルクを、注ぎ入れます。
5.次にアイスコーヒーを上から静かに注ぎ入れます。
6.フォームミルクとコーヒーを分けたいときは、先に氷とアイスコーヒーを注ぎ、上からフォームミルクを乗せるように入れます。
7.出来上がり。